Onderweg? Vandaag.be gaat mobiel!

Vluggertjes in de keuken

1 reactieVluggertjes in de keuken
12 mei 2012

Lien Willaert is stilaan op een punt gekomen dat ze niet langer wordt aangesproken als 'de vrouw van Jan Verheyen', maar wel als 'de vrouw van de succesvolle kookboeken'. En terecht: ook haar nieuwe kookboek is een schot in de roos.

Na Willaerts drie eerste bestsellers (onder meer 'Mijn man is op dieet... maar hij weet het niet') staat het in de sterren geschreven dat kookboek nummer vier, 'Vluggertjes in de keuken', een even groot succes wordt. Het begint al bij de vormgeving en het artwork. Zelden hebben we zo'n mooi kookboek gezien, waarbij zoveel aandacht is besteed aan de fotografie en, godbetert, de kostuums. Want ja, Willaert draaft om de haverklap op in een andere retro-outfit, de ene nog mooier dan de andere. Het oog wil ook wat, ook - en zeker - in kookboeken.

Maar over naar de gerechten zelf - toch nog altijd het belangrijkste ingrediënt van een kookboek. En die stellen evenmin teleur. Willaert presenteert originele, niet te alledaagse gerechten die toch vrij makkelijk te bereiden zijn. Zoals de frittata van asperges en verse kruiden, gerookte paling met bietenchips of kwartel met gestoofde (aard)appel. Er is ook plaats voor zoete zondes, zoals bijvoorbeeld balsamico-aardbeien met ricottacrème, maar altijd worden de calorieën in het oog gehouden.

Het opzet van het boek is: gerechten die vlug te bereiden zijn. De kooktijd is soms iets te optimistisch voorgesteld, maar in het voorwoord is Willaert gelukkig wel ontwapenend eerlijk: "Om snel te scoren, gebruik ik schaamteloos alle hulpmiddelen waarop eigenlijk een taboe rust: van voorgesneden groente tot kruidenmengelingen, van kant-en-klaarsausen tot krokantjes in een zakje... Als het resultaat maar lekker is en als ze maar veel voedingsstoffen, vitamines en mineralen bevatten met zo weinig mogelijk calorieën. Het is leuk wanneer je gasten denken dat je uren in de keuken doorbracht terwijl je menu eigenlijk supersnel klaar was." Meer hebben wij daar niet aan toe te voegen.

Lien Willaert, Vluggertjes in de keuken, Stichting Kunstboek, 160 p., 19,90 euro



GDB / Metro / Photo News



Tags:etenjan verheyenkeukenkokenlien willaertVerheyenvluggertjeVluggertjes in de keukenWillaert

promo 

Lesley-Ann Poppe lanceert 'Belgische Victoria's Secret'

Lesley-Ann Poppe lanceert 'Belgische Victoria's Secret'
vandaag / 09u02 Lesley-Ann Poppe pakt binnenkort uit met een lingeriecollectie, een eigen parfum én eigen bubbels. ‘Het is altijd al een frustratie geweest dat ik in mijn cupmaat nooit leuke dingen vind’, zucht La Poppe in Het Laatste Nieuws…


Tanja Dexters: ‘Geweigerd door de banken’

Tanja Dexters: ‘Geweigerd door de banken’20 november / 10u51 Zangeres en presentatrice Tanja Dexters lanceert binnenkort haar eigen modelabel. Maar het rondkrijgen van de financiering bleek geen sinecure. ‘Ik had een steengoed businessplan, maar het antwoord van de banken was: ‘Nee, mode is te…


Jani Kazaltzis lanceert eigen tv-station

Jani Kazaltzis lanceert eigen tv-station 1 oktober / 11u12 Stilist Jani Kazaltzis, bekend van ‘Zo Man Zo Vrouw’ op Vijf, richt op woensdag 1 oktober zijn eigen televisiestation op. Dat vertelde hij dezelfde ochtend in De Zotte Morgen, het radioprogramma van Tanja Dexters en Wim Weetjens op Story…


‘Wie sport, drinkt meer alcohol’

‘Wie sport, drinkt meer alcohol’25 september / 13u29 Eerst lekker zweten in de fitness en dan alcohol drinken: een onderzoek aan de Northwestern Medicine University in Chicago heeft bewezen dat mensen die van donderdag tot en met zondag aan lichaamsbeweging doen meer drinken dan wie op andere…


Pharrell emotioneel tijdens ontmoeting met rouwende ouders

Pharrell emotioneel tijdens ontmoeting met rouwende ouders
25 september / 12u07 De Amerikaanse producer en zanger Pharrell Williams (41) zorgde dinsdag voor een ontroerend moment op de Nederlandse televisie. In de talkshow van Humberto Tan ontmoette hij een rouwend koppel dat zijn nummer ‘Happy’ liet afspelen op de…


‘Studeren maakt ons dikker en dommer’

‘Studeren maakt ons dikker en dommer’25 september / 11u34 Studeren kan een nefaste impact hebben op de gezondheid van jongeren. Dat blijkt uit een onderzoek van iVox in opdracht van supermarktketen Lidl. Dat schrijft Het Laatste Nieuws. Wetenschappers aan de Vrije Universiteit Brussel hebben…


Kim Kardashian toont dochtertje in Parijs

Kim Kardashian toont dochtertje in Parijs24 september / 15u35 Hollywoodsterren Kim Kardashian, haar man Kanye en hun dochtertje North zijn woensdag aangekomen in Parijs. De twee zijn in de Franse hoofdstad naar aanleiding van de modeweek. Kanye droeg een zwarte outfit met een lange statement jas.…


Daarom slaap je slecht naast je partner

Daarom slaap je slecht naast je partner24 september / 11u00 Een wriemelende partner of een snurker: sommige mannen en vrouwen zijn geen aangename bedpartner en houden hun wederhelft wakker. De Amerikaanse dokter Ilene Rosen, verbonden aan de universiteit van Pennsylvania, somt vijf ‘gewoonten’ op…


Belg slikt steeds meer geneesmiddelen

Belg slikt steeds meer geneesmiddelen24 september / 09u35 De Belg slikt dubbel zoveel terugbetaalde geneesmiddelen als veertien jaar geleden. Dat schrijft Le Soir woensdag. Volgens de cijfers van de sociale zekerheid werden er in 1998 2,520 miljard dagelijkse dosissen verkocht, in 2012 waren het…


‘Volslanke vrienden maken je dik’

‘Volslanke vrienden maken je dik’23 september / 14u51 Ga je vaak uit eten met zwaarlijvige vrienden, dan is de kans groter dat je zelf bijkomt. Dat blijkt uit een nieuwe Amerikaanse studie aan de universiteiten van Illinois en Cornwell. De wetenschappers schakelden een actrice in die een fat…




Afvallen? Zet de tv een avond uit

Afvallen? Zet de tv een avond uit23 september / 10u51 Een paar dagen per week geen televisie kijken kan helpen om op je huidige gewicht te blijven en zelfs om enkele kilo’s kwijt te spelen. Althans, dat beweert het Britse National Institute for Health and Care Excellence. Dat schrijft de…



Vijf eenvoudige dingen die je kan doen om langer te leven

Vijf eenvoudige dingen die je kan doen om langer te leven

Steeds meer Belgen zoeken hulp voor seksverslaving

Steeds meer Belgen zoeken hulp voor seksverslaving


Zwaarlijvige mama’s vinden kinderen niet gauw te dik

Zwaarlijvige mama’s vinden kinderen niet gauw te dik22 september / 11u16 Mama’s die zelf zwaarlijvig zijn, kunnen het gewicht van hun kinderen moeilijker beoordelen. Net doordat de moeders het gewicht van hun kroost onderschatten en daardoor niet alarmerend vinden, wordt obesitas vaak niet snel genoeg…


‘Patiënten ontwaken regelmatig uit narcose tijdens operatie’

‘Patiënten ontwaken regelmatig uit narcose tijdens operatie’22 september / 10u14 Eens in de 1 à 2 weken wordt een patiënt wakker op de operatietafel terwijl de chirurg nog bezig is. Vaak wordt dit niet opgemerkt, doordat de patiënt niet kan bewegen. Dat is traumatiserend en onacceptabel, vindt het Leids Universitair…


Franse realityster heeft kritiek op kledinglijn Stromae

Franse realityster heeft kritiek op kledinglijn Stromae20 september / 12u59 De Franse Nabilla Benattia, die de kost verdient als model, columniste en realityster, stelde deze week haar eerste kledingcollectie voor. In het Franse magazine Public benadrukt ze hoe betaalbaar haar collectie is - in tegenstelling tot die…


Vrouwen weten te weinig over geld

Vrouwen weten te weinig over geld20 september / 12u41 De financiële kennis van vrouwen, en van zaakvoersters in het bijzonder, is ondermaats. Dat blijkt uit bevragingen door Markant. De netwerkorganisatie voor vrouwen gaat daarom de komende twee jaar de financiële kennis van vrouwen…


‘Prins Harry weer samen met ex Cressida’

‘Prins Harry weer samen met ex Cressida’

Condooms te klein voor Afrikaanse penissen

Condooms te klein voor Afrikaanse penissen


‘De Lau’ en nieuw lief gaan meteen voor relatietest op tv

‘De Lau’ en nieuw lief gaan meteen voor relatietest op tv19 september / 13u45 Laurens ‘de Lau’ Nuyens en zijn nieuwe vriendin Roos Vandekerckhove zullen deelnemen aan het VTM-programma ‘Dansdate’, waarin vijf koppels hun relatie testen op de dansvloer. Dat schrijft Het Laatste Nieuws. ‘Dansdate’ wordt…


Ontwerper stuurt modellen met tampon op de catwalk

Ontwerper stuurt modellen met tampon op de catwalk18 september / 14u55 Het Britse ontwerpersduo Meadham Kirchoff brengt met de nieuwe, weinig draagbare, lentecollectie een ode aan rebellie en de cyberpunk. En als je dan toch stoer gekleed wil gaan, staat een tampon als oorbel volgens het merk niet mis. Gekke…


‘Avril Lavigne en frontman Nickelback gaan scheiden’

‘Avril Lavigne en frontman Nickelback gaan scheiden’18 september / 14u14 De Canadese poprockster Avril Lavigne (29) en haar man Chad Kroeger (39), bekend als frontman van Nickelback, gaan na een jaar huwelijk elk hun eigen weg. Dat zegt een bron in het Amerikaanse showbizzblad US Weekly. In juli 2012 raakte…


Waarom mannen het beter bij één vrouw houden

Waarom mannen het beter bij één vrouw houden18 september / 13u46 De mens is één van de weinige zoogdieren die monogaam is, dus moet daar in de evolutie van zijn soort een goede reden voor te vinden zijn. Wetenschappelijk magazine Eos zet in zijn nieuwe nummer de mogelijke theorieën op een rijtje.…


Beyoncé neemt ons beet met Photoshop

Beyoncé neemt ons beet met Photoshop18 september / 13u39 De Amerikaanse zangeres Beyoncé Knowles wordt wereldwijd geprezen om haar rondingen, maar toch sleutelt ze aan haar lichaam voor ze een kiekje deelt op social media. Alleen doet ze dat niet echt subtiel... Enkele weken geleden werd…



26 november 2014
3°C 8°C
Poll:

De stakingen tegen het regeringsbeleid zijn...







Lees ook:
Havenbaas Eddy Bruyninckx vreest imagoschade


schrijf je in voor de nieuwsbrief






Zwangere Kate moet eerste soloreis annuleren

Zwangere Kate moet eerste soloreis annuleren

Veertig procent meer rugoperaties op tien jaar tijd

Veertig procent meer rugoperaties op tien jaar tijd



Zo blijf je langer slank

Zo blijf je langer slank
17 september / 14u51 Een paar kilo afgevallen en wil je dat zo houden? Dan is dat volgens wetenschappers aan de universiteit van Birmingham in Groot-Brittannië heel eenvoudig. Door jezelf één keer per week te wegen, blijf je slank. Het onderzoek toont aan…


Steeds meer mannen kiezen voor sterilisatie

Steeds meer mannen kiezen voor sterilisatie
17 september / 12u35 Steeds meer Belgen zoeken hun toevlucht tot een vasectomie. Dat is een signaal dat de houding van de samenleving tegenover anticonceptie verandert. Dat schrijft La Dernière Heure woensdag. In 2013 registreerde het Riziv 17.158 ingrepen…


Damhert biedt vanaf oktober wormburgers aan in de supermarkt

Damhert biedt vanaf oktober wormburgers aan in de supermarkt

‘Ryan Gosling en Eva Mendes verwelkomen baby’

‘Ryan Gosling en Eva Mendes verwelkomen baby’


Mama dient klacht in tegen vloekende Barbie

Mama dient klacht in tegen vloekende Barbie
17 september / 10u41 Barbie is bekend om haar mooie lange lokken en haar modieuze outfits, maar de pop ook vuile praat verkopen. Dat is althans wat een Britse vrouw beweert, zo schrijft The Mirror. De 25-jarige Talina Woods uit Wales kocht onlangs een sprekende…


Verontwaardiging doet ons minder eten en drinken

Verontwaardiging doet ons minder eten en drinken
16 september / 17u50 Wanneer we ons moreel verontwaardigd voelen over iets, heeft dat een invloed op hoeveel we eten en drinken. Dat concludeert de Canadese professor Cindy Chan. Chan experimenteerde met studenten, die filmpjes te zien kregen over fraude en…